【48812】咖啡词典 Chemex
发布时间：2024-07-07 20:54:07 来源：江南体育综合全站入口
Chemex的全称是Chemex Coffee Marker，它是一种过滤式的咖啡用具，由美国化学家Peter Schlumbohm在1941年创造，并跟着时刻开展不断成为一种闻名用具。
依据可搭载的咖啡粉量不同，Chemex在体积巨细上也有差异。但总而言之，大部分Chemex都是由玻璃瓶身、木制的颈部以及可拆卸把手组成，因为整合了滤杯以及下壶，全体外观简练大方。这样“艺术品”般的规划，让Chemex除了被用于冲咖啡，也能当花瓶等装修用具，当然它也被许多专业组织所认可：1958年，伊利诺伊理工学院的规划师称Chemex是“现代规划最好的产品之一”；除此之外，Chemex还被纽约市现代艺术博物馆保藏。
Chemex在规划上有两个有意思的点：瓶身上方有一条杰出的水槽，它除了便于倒出咖啡，还能够让热水发生的热气排出，确保水流晓畅；其次，瓶身下方还有一颗小突起，在电子秤不遍及的时代，这是一种便于调查水位的符号。
Chemex需求结合半月状滤纸运用。因为它本身没有滤杯，需求依托滤纸来支撑咖啡粉和水，所以Chemex滤纸相较于其他滤纸而言会更扎实，能够过滤掉更多的油脂和细微的咖啡渣，口感上愈加洁净、清新。相应地为了坚持正常的流速，在运用Chemex时需求将研磨度稍微调粗一些。
总而言之，Chemex是一种简略便利的咖啡用具。除了造型漂亮简练，也有不错的冲煮作用。
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